2021年眼看就要进入尾声了，面对新的一年，其实，很多年轻人也开始接棒做起了年夜饭，所以，盒马鲜生也针对这部分的用户，做起了年菜预定的服务，而此次的“定制”上线也比往年来的早。
盒马年菜“定制”上线
据盒马年菜调研结果显示，目前35岁左右的人正在接过年饭的主导权，这部分也更意尝试预制，但同时他们对需求也更具体。今年也围绕着这些掌握了主导权的年轻人，“定制”了全套年菜。
在30-35岁的受访人群中，有50%的受访者由自己负责筹备年夜饭，另有50%则仍由父母筹备。上海由年轻人筹备的比例最高，为52%。
年轻群体对预制菜的接受程度更高。数据显示，有82%的30-35岁受访者对“年菜套餐”有认知，其中有6成的受访者愿意尝试购买预制菜。广深愿意尝试购预制菜的受访者比例最高，其次是北京地区。
值得注意的是，此次也着重调研了用户对于预制年菜的顾虑。其中，有55%的受访者对预制最大的顾虑就是“不鲜，添加、防腐的成分太多”。
此外还有25%的受访者认为预制年菜“本地化产品不多，缺乏地方特色菜”，还有部分受访者则担心预制年菜“图文不符”，卖家秀和买家秀之间差距过大。
随着掌勺人的年轻化，他们也在影响着市场的发展趋势。盒马发现，由于整个假期受访者均要备3.3顿饭，并非只有一顿饭，使得受访者对于预制年菜的便捷度有更高的要求。受访者中有7成人有在社交晒年饭的需求，其中又有8成的受访者认为摆盘好看最重要，这就要求年菜要有更高的颜值。
针对高颜值需求，盒马研发团队从产品研发到外包装都下了更多功夫。盒马表示，定制年菜佛跳墙、花胶鸡等汤羹类“大菜”还将配赠非常“上镜”的锅具，以满足消费者“晒”年夜饭的需求。此外，为打消消费者对于预制年菜新鲜度的顾虑，年菜商品全部采用冷链加工、运输，不额外添加防腐剂。
盒马年菜“定制”服务，满足了不同人群对于年轻的需求，让大家对于食材的健康，安全，包装等众多方面都下了功夫，让年菜不止是好吃，在颜值上也得到了更高的认可，所以，想自己做的饭的朋友，盒马年菜不容错过的。
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