年夜饭是过年期间最重要的项目之一，其实，大家对于年夜饭的热度不减，很多人，甚至都会采购预制菜来做年夜饭，减少下厨的时间，所以，淘宝此番也联合多方面机构，出炉了本次年夜饭的美食报告。
淘宝年夜饭报告出炉：南北大融合成趋势
今年年夜饭出现了大融的趋势，水饺、鸡架等典型北方菜品，“席卷”南方年夜饭餐桌，同时腊肉、盆菜、凤凰单枞茶等南方地域美食茶品，也成为北方家庭喜欢的年货了。
在习俗里，过年北方吃饺子，南方吃汤圆。然而，如今“吃饺子”习俗已经南下，进入了南方家庭的菜单里。据多个饺子品牌销售统计，前夕，店铺购买量排前10的省份，超半数在南方，近70%快递发往广、浙、江、上等南方的省份。
所以，两变的菜式调整，其实，也说明了很多人的口味在发生的着变化。
今年，预制菜量上涨，同比增长超100%， 成为最火的菜式之一。这两年预制类产品的发展很快，受多方面等因素的影响，方便、丰富、美味的年夜饭预制菜成为除夕夜首选。调查显示，红烧肉、酱鸭、佛跳墙、清蒸黄鱼、蒜香仔排、大闸蟹等肉菜类预制菜最受欢迎。
有趣的是，今年年夜饭套餐中“鱼肉”占比更高。据分析，一方面猪、鸡、牛产能提高，价格更便宜;另方面，目前，肉类产品开发的预制品也很多，较高地还原了餐厅味道，而且很大程度上解决了肉类处理麻烦、味道不好把控的问题。
所以，肉价的下降，其实，让更多人在年夜饭里加入了不同种类的肉，让年夜饭的肉品类的数量更多了，大家可以吃的也就更多了，选择面也就更广了。
刺猬，淘宝微号显示，之前关注的公号已将全业务、功能转至太好逛了吧公号上去。新帐号主体为淘宝管理有限公司，将延续原公号继续的提供服务，所以，之前的服务是不受影响的。如对此有异议的，可自由选是否会继续关注。
淘宝年夜饭报告说明了当前很多人的喜好口味在发生着变化，大家不再局限于原本的口味，更多人愿意去尝试新鲜的菜品，同时，现在年轻人也不想让下厨变得麻烦，所以，很多半成品才就成了大家在过年期间的首选菜品了。
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