京东超市最近也出了消费研究报告，就报告显示的内容来看，即享食品目前的形势还是很不错的，这当中预制菜的销量也逐渐起来了，尤其是年轻一代购买预制菜的人数相比去年也有了一个较快的增速。
京东超市即享食品：z世代购预制菜同比增速较快
报告显示，预制菜有四大热点：36-50元商品最热销、闽粤菜系种类增速最快、东坡肘子等招牌菜热销、鱼肉与海鲜等十大食材成为热门。
报告还梳理出用户偏好与区域分布特征：预制菜男性占比近五成、26-35岁群体成为预制菜潜力股、味与健康成为购买的关键因素、预制菜成送异地亲属好友新风尚、上海购买预制菜最多。
在性别比例方面，购买预制菜的男性占比近五成。36~45岁段人群是购买主力。京东销售情况显示，21年，36~45岁段人群预制菜购买量占比达36%，排名第一。而26-35岁的同比增最快。
z世代对于预制菜的热情也在增长，21年z世代人群的预制菜购买量同比增长也是比较高的。在不同价的成交方面，51-100价位菜，去年成交额同比增最快。从成交额占比来看，36-50元价位最热销。综合来看，用户对预制菜的接受程度明显提升。
在菜系产品丰富度方面，可以看到，闽粤、江淮、川湘、西北菜系的产品种类增速较快。这说明，菜火热后，在研发上投入了更多，满足不同地区更多广大用户的多元化需求。在精品招牌菜方面，菜品丰富化，也让餐厅一些硬菜“走上”宅家餐桌成为可能。
报告显示，海文铭佛跳墙21年销量同比增超5倍。在预制菜消费动因方面，用户购买预制菜，除了省时之外，美味与健康也成为用户考虑的重要因素。在预制菜食材方面，报告提到十大热门食材，如，猪、鸡、牛、羊、鸭等，主要以肉类为主。
从销售情况来看，一线城是预制菜的主区域。21年一、二线城市预制菜成交金额占比达60%。与全站商品相比，一线和三线城市用户更加偏爱购买预制菜。
其实，从预制菜的销售结果来看，现代人因为生活节奏加快，其实，在做饭这块不太愿意花很多时候，所以，懒人自然也就会有懒办法，预制菜就是为这部分人群准备的，做菜也不需要花太长时间，很快就可以吃上菜了。
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