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青汁营养成分介绍：
1、蛋白质
麦苗汁粉含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量是牛奶的12倍，含有18中氨基酸，包含所有的必须氨基酸。植物性蛋白是一种小分子蛋白质。小分子蛋白质易于消化吸收，其消化率高达90%以上，是一种易于吸收的优秀蛋白质。
2、维生素
大麦苗粉所含天然维生素的量令人惊奇，数量之大、种类之多，是任何水果和蔬菜难以比拟的。数据显示，麦苗粉中胡萝卜素含量是胡萝卜的5倍;VC含量是菠菜的3倍,VB1含量是牛奶的30倍，是菠菜的10.75倍;VB2含量是菠菜的9.2倍。除此之外，麦苗粉还含有VB6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、生物素(VH)、VE、胆碱等。富含各类维生素的自然食品目前除了麦苗汁粉，难寻其他。
3、矿物质
麦苗汁粉中的矿物质含量既丰富且搭配均衡。含钾量是香蕉的25倍、含钙量是牛奶的11倍、含镁量是菠菜的3.8倍、含铁量菠菜的4.8倍。除此之外，还含有大量的锰、锌等珍贵矿物质。所以每天摄入少量的麦苗粉就能够满足体内所需矿物质的量。
4、活性酶
大麦苗中含有数百种有活性的酶，其中比较重要的有SOD(超氧化物歧化酶)、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、细胞色素氧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶。可以说大麦苗是酶的天然仓库!
5、叶绿素
大麦嫩苗含有丰富的叶绿素。新鲜的大麦嫩苗含叶绿素80mg/100g,干粉中叶绿素含量约为300mg/100g。
青汁功能及作用：
1、改善酸性体质—舒缓压力，亲近健康。大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用，长期食用可碱化血液及尿液，增加尿酸排泄，从而有效地降低痛风发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力，脱离亚健康状态，推迟或改善更年期的作用。
2、抗氧化—强力清除自由基。大麦苗粉中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。大麦嫩苗粉末的吸附能力，将人体代谢产生的氨、氛及黄曲霉素、亚硝酸氨和多环芳烃等致癌物质吸附后排出，从而改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低，促进肠道蠕动，改善了大便干结、便秘等问题。
3、均衡营养—全面养护，满分健康。大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维生素。如：钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出11倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。而维生素方面，VB1比蕃茄多出16倍， VB2比生菜多出45倍，VC比橙多出7倍，VE比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。