随着中国消费者健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐。独立市场研究咨询公司英敏特最新报告《植物蛋白饮料2016》显示，中国植物蛋白饮料市场总销量预计将由2015年的58.43亿升增长至2020年的107.97亿升。消费量的增加主要得益于消费者对植物蛋白饮料的热情持续高涨以及消费场合的拓展。
五年市场有望翻番自2010年以来，中国植物蛋白饮料市场整体稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。英敏特预测，中国植物蛋白饮料零售市场零售额在2015年达到729.28亿元人民币，2020年将达到1393.50亿元人民币。销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端植物蛋白饮料所拉动。 消费者越来越爱喝英敏特对3000名20~59岁的消费者进行了一项在线定量调查，以探究消费者的植物蛋白饮料消费、购买习惯，以及对其的态度。调查结果显示，87%的中国消费者在过去6个月内喝过植物蛋白饮料，植物蛋白饮料在全国范围内广受欢迎，相比二、三线城市消费者，一线城市的消费者饮用更多。专家表示，“植物蛋白饮料的渗透率是很高的，其销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端品类所拉动。但是，我们也发现，不同地区的偏好也表现各异，比如北方地区更偏爱杏仁露，而东部南部则是椰汁饮料更为盛行。相比平均水平，植物蛋白饮料在中国西部地区的渗透率最低，但该地区的消费者饮用最多的却是豆奶和核桃乳。”此外，越来越多的消费者在拓宽植物蛋白饮料的使用场合。相比往年对于植物蛋白饮料的饮用场合，“和家人朋友聚会时”的增长幅度最大，从2013年的38%增长到2015年的57%。早餐是2013年最常见的植物蛋白饮料饮用场合，但2015年饮用场合排名发生变化，“在家休闲时”排在首位（63%），“在家吃饭时”位居第三（55%）。对此，专家表示，“这主要由女性、具有高中或以下学历和二、三线城市的消费者所推动，鉴于使用场合已延伸到早餐之外，厂商应在产品中增添新的元素，以使植物蛋白饮料的饮用场合更加休闲与多元。”在所有的植物蛋白饮料饮用者中，有29%会在锻炼前或锻炼后喝植物蛋白饮料，这其中包括46%的城市精英。有趣的是，相比平均值，明显有更多的城市精英人群（43%）认为喝植物蛋白饮料是种时尚。由于城市精英人群持有的观念更有可能代表中国未来的消费者趋势，因此可以推测植物蛋白饮料的未来前景一片光明。 品质优选-椰语堂回顾椰语堂发展历史，从2012年开始就成立研究院专门对椰奶清补凉的配方制作进行不断的优化和改良。椰奶清补凉是海南一道传统小吃，历史悠久，为椰奶与粗粮相结合 的高营养植物蛋白饮品。它配料丰富，甜而不腻，爽滑润喉，冰凉 可口，其风味独特，是真正具有海南风味的美食。2014年12月，椰语堂受邀参加2014年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会，其罐装清补凉在海南省品牌馆和海口市品牌馆进行展示。本产品原材料全部选用消暑降温的天然粗粮为原料，配以海南100%的椰奶原汁制作而成，品质纯正、绿色、天然又健康，清凉可口、营养又健康。通过此次展会，“椰语堂罐装清补凉”赢得了岛内外顾客的一致好评，成为此次冬交会上独具一格的风景。在椰奶清补凉这个领域，椰语堂显然走在了行业的前列，它通过选用海南本地的优质老椰，在源头上把控产品品质；同时，行业领先的鲜榨椰奶生产工艺，也在不断提升产品的口感和品质。双管齐下之下，椰语堂已经逐渐成为匠心品质的代名词。现代社会，物质生活极大地丰富，行业之间的竞争不断加剧，消费者有了更多的选择，品质才是获取消费者口碑、赢得他们选择的首要因素。椰语堂精益求精的品质优先的经营理念，搭配真材实料的品牌诉求点，未来必将带给行业更多震撼，让更多国人畅享营养健康美味的椰语堂椰奶植物蛋白饮料。